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厨师考试

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标准食谱具有（）等特点。

  • A、标明菜点的用料配方
  • B、规定制作程序
  • C、明确装盘规格、成品特点
  • D、明确质量标准
  • E、标准菜点的营养成分
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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