多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
宴会的形式有（）、专宴、便宴、家宴种种。
A、和菜
B、三蒸九扣席
C、八大碗
D、国宴
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蛋能改进面团的结构，使制品松酥，可增加成
·
混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其
·
白果的涨发率一般每公斤干料可涨发（）公斤
·
净料是指购入的各种原料。
·
进食酸性水果不会引起机体酸碱平衡的紊乱。
·
西餐是西方人对本国菜点的统称。
·
像形点心具有较强的（）。
·
水煎包用的水粉浆，面与水的比例以（）为宜
·
（）一般选用斜口刀操作。
·
尖叶形菠菜叶片大，叶肉肥厚，质地较嫩，含
热门试题
·
花生最易受到（）的污染而出现食品卫生学问
·
食品原料的用途越符合产品要求则产量越高。
·
在（）裱型时，由于可裱制出造型复杂的制品
·
制定劳动法是为了维护劳动者的合法权益，调
·
热传导是由物体内部分子和原子的微观运动所
·
衡量面团质感特征的标准往往有（）。
·
关于脂肪生理功用叙述不正确的是（）。
·
鸭肉每100g可食部分含脂肪为（）左右。
·
若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是
·
采集野生荠菜的最佳时节是（）。
