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食品科学技术
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食品科学技术
影响速冻食品质量的因素包括（）
A、原料的固有品质
B、冻结前后的处理与包装
C、冻结方式
D、产品流通中所经历的时间和温度条件
E、微生物
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
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