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评茶员考试

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红茶()可以增强发酵时的多酚氧化酶活性,有利于茶黄素的形成和积累。

  • A、适度轻萎凋
  • B、适度重萎调
  • C、揉捻(揉切)
  • D、适度干燥
正确答案:A
答案解析:
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