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厨师考试

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制作爆炒腰花l0份,每份耗净猪腰l50g,其猪腰净料率为75%,需采购的鲜腰子是()。

  • A、5kg
  • B、10kg
  • C、2kg
  • D、15kg
正确答案:C
答案解析:
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