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食品科学技术

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恒化器中微生物与分批培养中的微生物有何区别?

正确答案:恒化器是保持培养液恒定流速,保持一定的菌体密度,始终处于低于最高生长速率的条件下生长。分批培养中培养基是一次性加入,不再补充,随着微生物的生长繁殖活跃,营养物质逐渐消耗,有害代谢产物不断积累,微生物的对数生长期不可能长时间维持。
答案解析:
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