火制的主要内容有什么?
正确答案:
火制用火加热处理药物的方法,使用最为广泛,常用的火制法有炒、炙、煅、煨、烘、焙等。炒,炒法是最古老、最基本的炮制方法。
(1)清炒(净炒)法:一般是不加辅料将药材故在铁锅中翻动加热。根据程度不同,分为炒黄、炒焦、炒炭二种。
(2)加固体辅料炒:如土、麸、米炒,能减少药物的刺激性,增强疗效。土炒:用灶心土(伏龙肝)拌炒。由于灶心土具有碱性,可以中和胃酸,并使部分成分改变,药性缓和,如土炒白芍、白术等。麸炒:是利用蜜炙过的麸皮来拌炒药材,并利用麸皮冒烟将药材熏黄。可矫臭、健胃及减低副作用,如麸炒帜壳等。盐粒炒:食盐拌炒药材。如炒牛膝。米炒:通常炒到米粒与药材皆显黄色。
米炒是为了减低药材的燥性,如沙参、党参等。炙,是将药材与液体辅料拌炒,使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。炙可以改变药性,增强疗效或减少副作用。根据所用辅料不同,可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等。煅,将药材直接故入无烟炉火中或适当耐火容器内燃烧的方法(在700度以上),称为煅法,煅法分明煅、煅淬、焖煅。明煅:在炮制时不隔绝空气,又称直火煅法,适用于矿物类药物,猛火直接燃烧后,使质地松脆,易于粉碎,充分发挥疗效。煅淬法,指药物煅红后,立即投入规定的液体辅料中骤冷,适用于质地坚硬,高温仍不能疏松的矿物药,如烃自然铜。焖煅,又称扣锅煅,指在高温缺氧条件下燃烧成炭,适用于质地疏松、炒炭易灰化的药物,如煅血余炭。
煨,将药材包裹于湿面粉、湿纸中,置加热的滑石粉中,或将药物直接置加热的麦麸中,或将饮片用草纸隔层分放加热的方法,称为煨法,如煨肉豆惹。烘,是将药材置于近火处或利用烘房或烘箱,使所台的水分徐徐蒸发,以便于粉碎和贮藏,如芙蓉花等。烘焙,将药材用文火加热,使之充分干燥的方法叫烘焙,如焙娱蚁、当归、土鳖虫等药材。烫,也可说是炒的一种,烫的温度较高,一般在200-300℃。与砂或滑石粉、蛤粉同炒的方法习称烫,药物受热均匀酥脆,易于煎出有效成分或便于服用,如砂炒穿山甲,蛤粉炒阿胶等。
(1)清炒(净炒)法:一般是不加辅料将药材故在铁锅中翻动加热。根据程度不同,分为炒黄、炒焦、炒炭二种。
(2)加固体辅料炒:如土、麸、米炒,能减少药物的刺激性,增强疗效。土炒:用灶心土(伏龙肝)拌炒。由于灶心土具有碱性,可以中和胃酸,并使部分成分改变,药性缓和,如土炒白芍、白术等。麸炒:是利用蜜炙过的麸皮来拌炒药材,并利用麸皮冒烟将药材熏黄。可矫臭、健胃及减低副作用,如麸炒帜壳等。盐粒炒:食盐拌炒药材。如炒牛膝。米炒:通常炒到米粒与药材皆显黄色。
米炒是为了减低药材的燥性,如沙参、党参等。炙,是将药材与液体辅料拌炒,使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。炙可以改变药性,增强疗效或减少副作用。根据所用辅料不同,可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等。煅,将药材直接故入无烟炉火中或适当耐火容器内燃烧的方法(在700度以上),称为煅法,煅法分明煅、煅淬、焖煅。明煅:在炮制时不隔绝空气,又称直火煅法,适用于矿物类药物,猛火直接燃烧后,使质地松脆,易于粉碎,充分发挥疗效。煅淬法,指药物煅红后,立即投入规定的液体辅料中骤冷,适用于质地坚硬,高温仍不能疏松的矿物药,如烃自然铜。焖煅,又称扣锅煅,指在高温缺氧条件下燃烧成炭,适用于质地疏松、炒炭易灰化的药物,如煅血余炭。
煨,将药材包裹于湿面粉、湿纸中,置加热的滑石粉中,或将药物直接置加热的麦麸中,或将饮片用草纸隔层分放加热的方法,称为煨法,如煨肉豆惹。烘,是将药材置于近火处或利用烘房或烘箱,使所台的水分徐徐蒸发,以便于粉碎和贮藏,如芙蓉花等。烘焙,将药材用文火加热,使之充分干燥的方法叫烘焙,如焙娱蚁、当归、土鳖虫等药材。烫,也可说是炒的一种,烫的温度较高,一般在200-300℃。与砂或滑石粉、蛤粉同炒的方法习称烫,药物受热均匀酥脆,易于煎出有效成分或便于服用,如砂炒穿山甲,蛤粉炒阿胶等。
答案解析:有
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