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厨师考试

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调制化学膨松面坯要和匀、和透，否则化学膨松剂分布不匀，成品易带有（），影响成品质量。

  • A、苦味
  • B、斑点
  • C、碱味
  • D、酸味
正确答案:B
答案解析:有
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