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厨师考试
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在中餐中我们经常用到动物的胃作为烹饪原料，常用爆、炒、拌等方法成菜的部位环形肌层厚实发达、质地脆韧，俗称“（）”。
A、肚头
B、毛肚
C、千层肚
D、肚仁
正确答案:
A
答案解析:
有
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