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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

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晚上酒吧生意异常火爆,出乎所有人的意料,快到8点时,酒吧按照常规准备的轩尼诗白兰地酒已经售缺,可是,客人依然还在继续点要,而且不愿意接受酒吧推荐的其他品牌的酒。面对这样的局面,作为酒吧经理,你该如何处理此事?请从以下选项中选出你认为正确的做法有()

  • A、先稳定住客人,告诉客人稍候,我们正在想办法解决。
  • B、协调酒店其他酒吧,看看有没有该酒可以调拨。
  • C、协调酒店商场,看看有没有该酒可以调拨。
  • D、告诉客人,实在没有办法了,还是选择其他酒品吧。
  • E、报告值班经理,协调去库房临时领取该酒品,满足客人需要。
正确答案:A,B,C,E
答案解析:
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