一批客人在酒吧点了一瓶威士忌，酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水，客人饮用后提出这瓶酒是假的，服务员告诉客人，酒吧不可能有假酒的，客人回答说：“我喝了十几年这种酒了，难道还会有错”，双方一时僵持不下，服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理，将如何处理？从下列选项中选出你认为正确的做法：（）

• A、向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。
• B、给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。
• C、给客人将这瓶酒的费用免单。
• D、将此酒留存酒吧，并进行书面记录。
• E、与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。