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食品科学技术
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食品科学技术
食品乳化剂是一类具有亲水基和疏水基的(),添加于食品后可显著降低油水两相(),使互不相溶的油相和水相形成稳定的()。
正确答案:
食品添加剂;界面张力;乳浊液
答案解析:
有
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