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厨师考试

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把油炸好的原料挂均熬制好的糖液，将相互粘在一起的菜肴（），随即糖液拔出糖丝，故而称作拔丝。

  • A、分开
  • B、拉开
  • C、拔开
  • D、牵开
正确答案:B
答案解析:有
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