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花生油知识竞赛

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简述混合油处理效果差的原因。

正确答案: 主要是混合油盐析时未能将混合油中残存的粕末、胶质等悬浮物有效去除,主要原因是:
①前道工序混合油过滤效果差致使混合油中的悬浮物杂质偏多。
②盐水浓度偏低,盐析效果欠佳。
③沉降时间短,未能使胶质等全部沉降下来。
答案解析:
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