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厨师考试

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烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。

  • A、不要放在烤箱中心部位
  • B、不要放在热源中心
  • C、是否排列紧凑
  • D、不要与烤箱壁接触
正确答案:D
答案解析:有
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