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高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积最少应为（），桌与桌之间的间隔为2m左右。
A、5～10m
2
B、10～12m
2
C、12～14m
2
D、14～16m
2
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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制作带馅荞麦面蒸制品应使用温水面坯。
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（）是以氢化油为主要原料添加适量的牛乳或
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白砂糖的主要成分是蔗糖，所以其甜（）。
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“冻鸡”一般用（）的手法造型。
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热水面一般是指用（）调制的面坯，又称烫面
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糖浆面坯是用面粉与（）或糖浆调制而成的。
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调制干油酥时，要注意采用“（）”的方法，
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中筋面粉是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一
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“三高一低”膳食模式中的一低指的是（）。
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面点制作行业上俗称（）。
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优惠供应是利用顾客的（）心理，通过向顾客
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对封糖制品来说，要求沾后的成品平滑有光泽
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制作东方式炒饭时，蒸熟的米饭应用黄油炒透
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川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。
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蛋泡糊的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵
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鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干（）。
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温煮是用（）的温度，将原料加工成熟的方法
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具有抗佝偻病的作用，被称为抗佝偻维生素是
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经油炸发膨松后的干货原料，还需要经过碱液
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油炸卤浸的菜肴在上桌时应（）。
