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厨师考试

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活鸡一只，重1.50kg，每千克7.00元，经宰杀整理后得光鸡1.05kg，求光鸡每千克的成本是多少？

正确答案: 净料单位成本＝毛料总值／净料重量
光鸡每千克的成本＝7.00×1.50／1.05＝10.00（元）
答：光鸡每千克的成本是10.00元。
答案解析:有
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