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厨师考试

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某菜的毛利率为36％，售价为12.00元，问该菜的成本是多少？

正确答案: 成本＝售价×（1－毛利率）
该菜的成本＝12.00×（1－36％）＝7.68（元）
答：该菜的成本是7.68元。
答案解析:有
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