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餐饮管理
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餐饮管理
备餐间的作用体现在哪些方面？
正确答案:
（1）便于配套完善厨房出品；
（2）方便控制出品次序；
（3）创造优良的服务条件；
（4）集散销售信息；
（5）区分生产与消费区域，创造良好就餐环境。
答案解析:
有
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