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营养与食品卫生(医学高级)

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某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些()

  • A、豆腐
  • B、豆制品
  • C、臭豆腐
  • D、家庭自制臭豆腐
  • E、腐竹
  • F、豆腐丝
正确答案:C,D
答案解析:
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