多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

衡量面筋工艺性能的指标主要包括下列（）。

  • A、可塑性
  • B、延伸性
  • C、韧性
  • D、弹性
  • E、比延伸性
正确答案:B,C,D,E
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题