多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

葡萄贮藏中存在的问题及解决途径。

正确答案:易干枝、掉粒、腐烂。干枝、掉粒要求高RH,而腐烂要求低RH,综合考虑,贮藏技术是低温、高湿度,同时配合使用防腐剂。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题