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食品科学技术
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食品科学技术
葡萄贮藏中存在的问题及解决途径。
正确答案:
易干枝、掉粒、腐烂。干枝、掉粒要求高RH，而腐烂要求低RH，综合考虑，贮藏技术是低温、高湿度，同时配合使用防腐剂。
答案解析:
有
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