多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

炸脆皮鸡时要先用热油淋内腔,是因为()

  • A、要使鸡彻底致熟
  • B、能使鸡皮更脆,色泽更红
  • C、避免皮脆色红而鸡冷现象
  • D、提高炸制速度
正确答案:C
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题