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江苏知识竞赛

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加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是（）

  • A、先洗后切，急火快炒
  • B、开汤下菜，炒好即食
  • C、番茄、黄瓜、萝卜、生菜等可洗净后生吃
  • D、多煮点时间
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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