多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

汤菜一般用浇入法装入汤碗内：先将经过熟处理的主料整齐码放碗内，再将烧沸的汤汁缓慢地浇入汤碗内，最后在汤碗面上饰以点缀物即可，如（）都用此法装碗。

  • A、扣三丝
  • B、开水白菜
  • C、芙蓉鱼片
  • D、黄焖鸡块
正确答案:A,B
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题