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厨师考试

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发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀,再加适量冷水继续将粉糊澥开,然后放入发酵粉拌匀静置约()。

  • A、40分钟
  • B、20分钟
  • C、10分钟
  • D、5分钟
正确答案:B
答案解析:
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