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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）
A、《黄帝内经》
B、《千金要方》
C、《饮膳正要》
D、《本草纲目》
正确答案:
A
答案解析:
有
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最新试题
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著名文学大师、《西游记》作者吴承恩就曾写
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因此味美汤鲜，即使在不放任何作料的情况下
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淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同
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平桥豆腐因其材质鲜嫩油润，汤汁醇厚，味美
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有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，
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构成中国菜的主要部分是（）
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软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统
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朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打
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长荣大剧院、清河文化馆、古淮楼、红娘广场
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江淮地区盛产（），肉嫩、味美，营养丰富。
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朱桥烩甲鱼煮沸后放入淀粉勾芡，转小火焖烧
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鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮
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中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
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经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈（）状，
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曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
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“赤瑛盘内，高堆麟脯鸾肝；紫玉碟中，满盛
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淮安运河文化旅游，着力打造一个以（）为脉
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馄饨，华南称云吞，像是高山流水自然景观，
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《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪
