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厨师考试

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仙人掌有些苦味，在加工时要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡（），或用水焯一下，再用清水漂洗，就可以去掉苦味。

  • A、5～10min
  • B、10～15min
  • C、10～20min
  • D、20～30min
正确答案:C
答案解析:有
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