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厨师考试

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调制米粉面团的米粉,按其加工方法不同,可分为()。

  • A、干磨粉
  • B、水磨粉
  • C、糯米粉
  • D、大米粉
  • E、湿磨粉
正确答案:A,B,E
答案解析:
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