球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？
正确答案:随着蛋白质相对分子质量（Mr）的增加，表面积与体积的比率也就是亲水残基与疏水残基的比率必定减少。为了解释这一点，假设这些蛋白质是半径为r的球状蛋白质，由于蛋白质Mr的增加，表面积随r2增加而增加，体积随r3的增加而增加，体积的增加比表面积的增加更快，所以表面积与体积的比率减少，因此亲水残基与疏水残基的比率也就减少。
答案解析:有
微信扫一扫手机做题
多做题，通过考试没问题！
军队文职招聘考试
军队文职招聘考试
球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？
微信扫一扫手机做题