啤酒工业是湖北省重点产业之一，下面是啤酒企业的一般生产工艺图： 由啤酒的生产流程图可知啤酒生产过程中会产生废水和固体废物，其中废水的处理是啤酒工业污染物处理的重要的内容。 请根据所给出的生产工艺流程图，说出啤酒工业生产中废水的主要来源、废水生产特点以及一般处理方法。

正确答案:
啤酒厂废水主要来源有麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦糟水、洗涤水、凝固物洗涤水，糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及来自办公楼、食堂、宿舍和浴室的生活污水。其中麦芽制造阶段和啤酒生产阶段是废水的主要来源。啤酒生产废水的特点是酿造啤酒消耗的大量水，除一部分转入产品外，绝大部分作为工业废水排放，啤酒厂排放的废水超标项目主要是COD、BOD₅、SS三项。
啤酒废水具有良好的生物可降解性，主要采用生化法进行处理。