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食品科学技术

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对制冷剂的要求有哪些?

正确答案:制冷剂:在直接蒸发式制冷系统中循环,通过其本身的状态变化,来传递热量的工质。如氨。
(1)热力学上的要求:
易于蒸发和液化,制冷剂的沸腾温度,凝固温度要低,冷凝压力不宜过高。单位产冷量大,制冷剂的蒸发潜热大,蒸汽容积小。导热系数和散热系数大。
(2)物理化学上的要求:
制冷剂对金属不应有腐蚀作用。比重和粘度要小,使制冷剂在循环流动时阻力小。化学性质稳定,不燃烧,在压缩机所产生的高压高温下不分解,制冷剂与润滑油应当不起化学作用。
(3)生理学上的要求:
要无毒,无害。
(4)经济学上的要求:
易于购得,价格低廉。
答案解析:
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