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食品科学技术
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超临界流体
正确答案:
超临界流体是处于临界温度TC和临界压力pC以上的一种非凝缩性的高密度流体。超临界流体没有明显的气液分界面，既不是气体，也不是液体，性质介于气体和液体之间。
答案解析:
有
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