多做题,通过考试没问题!

自然科学知识竞赛

睦霖题库>科普知识生活常识知识竞赛>自然科学知识竞赛

炒菜后放盐可以保持青菜的色泽,为什么?

正确答案: 因为盐水浓度大于清水浓度,在加热过程中反应加剧,若提前放盐会导致青菜大量失水失去光泽。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题