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化学工程

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醛糖能和Fehling溶液、苯肼等反应,表现出醛基典型的性质,但它不能和Schiff试剂、亚硫酸氢钠饱和液反应,这是为什么?

正确答案:醛基和Schiff试剂、亚硫酸氢钠等反应是可逆的,平衡偏向未反应的醛基一边;成脎及和Fehillng溶液反应是不可逆的,使平衡移向产物一边,因而尽管开链的醛基浓度很低(0.02%),也可显示出正反应。
答案解析:
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