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厨师考试

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由砧板岗位负责的原料切配包括()等内容。

  • A、精加工、配菜
  • B、精加工、配菜、腌制
  • C、精加工、配菜、腌制、馅料制作
  • D、精加工、配菜、腌制、馅料制作、宰杀
正确答案:C
答案解析:
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