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厨师考试

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豆粒必须限制水分,水分标准应在15%以下,久藏的豆粒必须控制在()左右,才可防止仓储害虫的活动。

  • A、15%
  • B、12%
  • C、10%
  • D、16%
正确答案:C
答案解析:
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