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厨师考试

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制作荞麦面扒糕的第二步是将烫熟的面坯趁热捏成1～1.2cm厚，8～10cm的圆饼再（）15分钟，晾凉切菱角块蘸蒜汁食用。

  • A、煮
  • B、蒸
  • C、炸
  • D、烤
正确答案:B
答案解析:有
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