为什么鱼容易腐臭变质？
正确答案:
鱼之所以容易腐臭变质主要是因为：
①鱼肉中含水分较多；
②鱼肉纤维质组织比较脆弱；
③鱼死后其肉多呈碱性；
④在常温下附着于鱼体的细菌易繁殖；
⑤鱼死后繁殖的细菌会产生剧毒的组胺发臭，故不能食用。
①鱼肉中含水分较多；
②鱼肉纤维质组织比较脆弱；
③鱼死后其肉多呈碱性；
④在常温下附着于鱼体的细菌易繁殖；
⑤鱼死后繁殖的细菌会产生剧毒的组胺发臭，故不能食用。
答案解析:有
微信扫一扫手机做题
多做题，通过考试没问题！
鱼类增养殖学
鱼类增养殖学
为什么鱼容易腐臭变质？
微信扫一扫手机做题
