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厨师考试

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蒸汽压力锅又称为蒸气夹层锅。它是将热（）通入锅的夹层，与锅内的水交换热能，使水沸腾，达到加热食品的目的。

  • A、水
  • B、蒸汽
  • C、油
  • D、空气
正确答案:B
答案解析:有
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