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食品科学技术

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简述大米色选机的工作原理。

正确答案:大米色选机原理:室内有24条狭长的滑槽,通道口处装有高稳定光源。当物料经由振动喂料器均匀地通过倾斜滑道,各滑道内物料呈单粒顺序通过分选区域时,光电传感器测得反射光和投射光的光量,并与基准色板放射光量相比较,将其差值信号放大处理,当信号大于预定值时,迅速启动压缩空气喷嘴,使异色米粒脱离原运动轨迹,进入异色米收集料斗,而正常色泽的米粒沿原轨迹继续下滑,进入合格品收集料斗。
答案解析:
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