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军队文职招聘考试

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如何控制有机介质中酶催化反应的条件?(有机介质中酶催化反应的条件及其控制)

正确答案:①有机介质中酶催化反应的类型:合成反应、转移反应、醇解反应、氨解反应、异构反应、氧化还原反应、裂合反应;
②酶的选择:注意酶浓度、催化反应速度大小、酶的稳定性、底物专一性、对映体选择性、区域选择性、键选择性;
③底物的选择和浓度控制;
④有机溶剂的选择;
⑤水含量的控制;
⑥温度控制;
⑦pH控制。
答案解析:
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