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厨师考试

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下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是（）。

  • A、膻味较重的食物加入少量的香味
  • B、膻味较重的食物加入少量的辣味
  • C、膻味较重的食物加入少量的甜味
  • D、膻味较重的食物加入少量的鲜味
正确答案:B
答案解析:有
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