多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
传统的虾饺皮是（）制皮的。
A、澄面
B、面粉
C、栗粉
D、糯米粉
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烘烤温度何时间是松质面包成熟质量的关键。
·
使用酵母调制发酵面团，在30℃温度下，一
·
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是（）
·
我国大米以（）产量最高，四川，湖南，广东
·
食品污染是指危害人体健康的（）进入正常食
·
某料成本系料1.8，若购进单价为18元/
·
触电者脱离电源后，应迅速采取救护措施。
·
批量生产层酥点心时，多采用（）的方法。
·
冷水面团的特点是（）
·
牛柳汁中桂皮、洋葱主要起（）作用。
热门试题
·
从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）
·
对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点
·
制品包裹不严，容易造成制品破裂。（）
·
“roast mutton chop w
·
使用燃气炉具时，可以通过用热水烫气瓶的办
·
制作“烩蹄筋”3份，每份用水发蹄筋600
·
叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶
·
瓦楞花刀适用于体轴长窄、肌壁较薄的鱼类。
·
制作鳜鱼冻要把鳜鱼（）
·
荞麦粉中含有的对心血管有保健作用的物质是
