多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

将面团或面胚加工成胚皮的手法有捏皮、开皮、拍皮、打皮、()等。

  • A、开酥
  • B、摺叠
  • C、开大酥、开小酥
  • D、抄拌、搅和
正确答案:C
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题