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食品科学技术
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食品科学技术
作为软糖凝胶胶体的淀粉，应具有的特性包括（）
A、很强的凝胶能力
B、较低的粘度
C、较好的水溶性
D、较好的透明度
E、正常的气味和色泽
正确答案:
A,B,C,D,E
答案解析:
有
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