多做题,通过考试没问题!
农科院招聘
睦霖题库
>
企业招聘考试
>
农科院招聘
在食品加工中维生素除营养作用外,还可以作为食品添加剂,最少举两例。
正确答案:
1、在果汁生产中,可利用维生素C的抗氧化作用进行护色。
2、在腌肉生产中,可利用维生素K减少致癌物亚硝胺的生成。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述蛋白质的功能性质。
·
举例说明影响食品安全和品质的主要化学反应
·
什么是水体富营养化?
·
简述GMP/HACCP的概念。
·
简述中国五大科学技术奖。
·
请简述管理的四大职能。
·
请简述实现建立社会主义市场经济体制的目标
·
简述控制油脂氧化的方法及机理。
·
中国社会的主要矛盾有哪些?
·
简述对当前一些蔬菜的热点问题的看法。
热门试题
·
简述邓小平理论的形成。
·
简述大豆和大米中所含蛋白质的主要的种类,
·
请简述行政首长负责制的基本概念。
·
简述淀粉老化的概念及其影响因素。
·
简述公民个人储蓄的作用。
·
简述限制性氨基酸的概念。
·
简述中国人民政治协商会议的概念。
·
简述水分活度与食品耐藏性的关系。
·
简述食品加工中食品中香味物质生成、损失与
·
简述行政效率的基本概念。
微信扫一扫-
搜题找答案
×