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饭店业质量管理

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简述传统的管理技能。

正确答案: (1)传统的管理技能包括技术技能、人际关系技能和综合分析技能;
(2)技术技能包括掌握与特定活动相关的工具、技术、方法、程序或过程;
(3)所谓人际关系技能是指理解他人和有效合作的能力;
(4)综合分析技能指能够理解工作岗位技术工作之外的问题的能力。
包括:
1.辨认组织内各个不同部门和职能区域之间的相互依存关系;
2.了解组织应该如何适应行业、社区及更广泛的外部世界的结构。
答案解析:
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