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二级营养师

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在对食谱进行营养评价时,简述食谱的能量及各种营养素达到什么标准时,可认为是合理的。应按怎样的时间间隔来计算和评价。

正确答案: (1)与DRIs比较在±10%以内,
(2)能量、三大热能营养素以天为单位,其它营养素以周为单位计算、评价。
答案解析:
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