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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
在谷胚和谷粒周围含有多量的酶，最重要的是（）。
A、淀粉酶
B、蛋白酶
C、脂肪酶
D、植酸酶
E、氧化酶
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
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